#5000 slibestenen er en kunstkeramisk sten baseret på Naniwa Chosera sortimentet, som anses for at være blandt de bedste i verdenen og brugt af mange dygtige og anerkendte kokke. Slibestenen er bedst brugt i kombination med basiskittet fra Miyabi, da slibestenen passer perfekt inden i Hinoki træbasen.

#5000 slibestenen måler 21 x 7 cm og er 2,5 cm tyk. Den fjerner materiale fra bladet hurtigt, hvilket giver exceptionelle resultater og et utrolig skarpt skær. Stenen er meget slidstærk og kan derfor bruges i mange år. Selvom den især er egnet til slibning af Miyabi knive, kan den også anvendes til knive lavet af andre forskellige ståltyper.

• Opnår optimal skarphed
• Korn 5000
• Ekstremt slidstærkt
• Superhurtig slibeffekt
• Egnet til alle typer knive og materialer (bortset fra keramiske)

Med devisen "The Beauty of Sharpness" reflekterer Miyabi værdier, som på ypperste vis værdsættes og efterleves i den japanske kultur. Mærket er synonymt med rene linjer, exceptionel skarphed og elegance. Knive fra Miyabi kombinerer æstetik og skarphed. De fremstilles efter traditionerne af de ældgamle mestre, som engang skabte de fineste japanske sværd. De autentiske knive fra Miyabi designes af japanske designere og fremstilles i ZWILLING's egne fabrikker i Japan.