Kødboller er kendt over hele verden. Om de laves af fisk, gris, okse, svampe, lever, kylling, linser og derefter bliver bagt, kogt, grillet, stegt eller braiseret - der er ingen tvivl om, at kødboller er en elsket spise. Der findes tusindvis af opskrifter, når det kommer til kødboller. De varierer fra land til land, region til region, by til by og endda fra familie til familie. Vi har derfor valgt at fokusere på kun 3 landsspecifikke versioner af kødboller: Svenske köttbullar, Fransk-Canadisk ragoût de boulettes, og Japanske tsukune.
